電子レンジで簡単に作れる うどん のレシピです。

酒粕を使うことで体を温められるので、冬場に最適なメニューとなっています。

レシピ

材料

調理容器はこれを使う

・うどん（生）：1玉

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・かつお節：適量

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・乾燥ワカメ：適量

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・にぼし：適量

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・干しエビ：適量

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・ブナシメジ：適量

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・鶏卵：1個

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・酒粕（板粕）：適量（大さじ2程度）

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・水：適量

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・うどんスープ：1袋

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※具材やスープは一例です（スープは麺汁でも可）

作り方

1 容器に、うどん・具材（鶏卵以外）・酒粕・水を入れる（先に鶏卵を入れるとスープを混ぜにくくなる）

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2 電子レンジで4～6分加熱する（水が熱湯に変わる程度が目安）

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3 水が温まったら1度取り出し、スープを加えて混ぜる

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4 鶏卵を加えて3～4分加熱する（鶏卵が白くなる程度）

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5 鶏卵が固まったら完成（味をみて薄ければ塩コショウなどで味を整える）

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まとめ

ポイント

・安価で栄養のある食材を使用（栄養があってコストが低いレシピ）
・ポイントはスープに酒粕を溶かしていることなので、具材にこだわりはない
・酒粕を混ぜると若干酒の風味になる程度で、味に大きな変化はない
・粉末スープを先に入れると、固まって味にムラが出る場合がある
・スープは麺つゆやラーメンスープの素でもなかなか美味しく食べられる