炊飯器だけで作る 和風 炊き込みご飯 のレシピです。

手間がかからず、冷蔵庫の余り物も処理できる便利な調理方法となっています。

レシピ

材料

・米：2合

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・鰹節：適量（一握り）

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・煮干し：適量（一握り）

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・乾燥大豆：適量（水で戻しておくと柔らかくなる）

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・冷凍ミックスベジタブル：適量

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・ブナシメジ：適量

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・水：適量

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・醤油：適量

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・麺つゆ：適量

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※具材は一例で、冷蔵庫の余り物でよい（このレシピでは、安価で栄養のあるものをチョイス）

作り方

1 炊飯器の釜で米を研いで、水を2合分入れる

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2 まず、鰹節・ミックスベジタブル・乾燥大豆を入れる。次に醤油（2周程度）・麺つゆ（1周程度）を入れてよく混ぜる。最後に、煮干し・ブナシメジを入れて炊く

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3 炊き上がったら、よく混ぜる（このとき煮干しは柔らかくなっている）

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4 茶碗に盛って完成

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まとめ

ポイント

・炊飯器だけで作れるので手間がかからないレシピ
・鰹節・麺つゆを入れることで、味わいと風味が高まる（粉末ダシなどがなくてもOK）
・具材は適当なので、処理したい冷蔵庫の余り物を使うと良い
・鶏卵を入れてしまうと全体的に固くなるので入れてはダメ
・乾燥大豆は炊くと柔らかくはなるが硬いので歯が悪い人は注意（事前に水で戻す方が良いかも）