電子レンジで簡単に作れる 酒粕ペースト のレシピです。

体を温められる酒粕のペーストで、甘酒作りや様々な料理に利用できて便利です。

レシピ

材料

・酒粕（板粕）：適量（大さじ2～3程度）

---

・水（または酒）：適量

---

作り方

1 マグカップに酒粕と水を入れる（水は酒粕が隠れる程度 ※日本酒でも良い）

---

2 電子レンジで1分程度加熱する（水が熱湯になる程度加熱する）

---

3 レンジから取り出してペースト状になるまでかき混ぜる

---

4 ペースト状になったらビンなどに移し、あら熱をとったら冷蔵庫で保存する

---

まとめ

ポイント

・冷蔵保存できる
・甘酒を作る際に溶かしやすくなる
・炒物や煮物に入れると、酒粕の風味が出る（酒粕の栄養素を添加できる）
・日本酒を使った場合、アルコールが残るので注意